柚木的利用是以心材为主，色泽暗褐、木材含有油份、木理通直、木肌稍粗。边材为黄白色， 边、心材区分明显，年轮明显细密、机械性质极强、干燥性良好，收缩率小、木质强韧、耐久性高、对菌类及虫害抵抗力强。柚木原产于缅甸、泰国、印度山区。边 材为黄白色，心材则因产地不同褐色、浓灰色、淡色、金茶色者。木理通直、质地坚硬、细致，材面含油脂之触感，干燥性良好，耐久性高，为所有木材中膨胀收缩 最少者一，尺寸安定性佳。材面木纹美观优雅、且加工容易、为世界上高级木材之一。台湾气候最适宜之木材亦为柚木。